Rooibosbusken växer inte någon annanstans än i Cedarbergen i Sydafrika. Man har gjort försök att odla den på andra ställen i Afrika, men inte lyckats. Det sägs vara det speciella klimatet och den sandiga jorden som gör att busken trivs endast där. Ursprungligen är rooibos en vildväxande buske som använts sedan urminnes tider av Khoisanfolket, Sydafrikas urbefolkning.

De utvecklade den komplicerade jäsningsproceduren som ger rooibos dess speciella färg och milda smak. Begränsad forskning bekräftar till en viss del Khoisanfolkets upptäckt, rooibos kan förhindra uppkomst av allergier och lindra kolik, astma, hösnuva, eksem och sömnlöshet.

Rooibos innehåller inte någon oxalsyra och har mycket låg garvsyrehalt, dessutom är det helt koffein- och teinfritt vilket gör den till ett bra alternativ till kaffe och som kvällsdryck. Den innehåller även ett flertal mineralämnen som kroppen behöver, bland annat kalcium, järn, zink och magnesium. I rooibos finns också en enzym, SOD (superoxid dismutase), som tros kunna motverka åldrandets oönskade effekter.

Till skillnad från moderna så kallade sportdrycker som kraftigt belastar och urlakar kroppen på näringsämnen, återställer rooibos vätskeförlusten och även förlusten av en mängd viktiga mineraler som svettas bort under träningspass. Så prova att göra din egen sportdryck av detta goda röda te.

Rooibos är lätt att tillaga, bryggs precis som vanligt svart te och kan drickas varmt eller kallt, gärna sötad med honung eller med ett par droppar pressad citron.

Sommardryck:
1 liter vatten
1 rågad matsked rooibos
Koka vattnet och häll det över teet. Låt dra ca 5 minuter. Sila, låt svalna. Smaksätt med pressad citron och citronskivor samt några isbitar. Lycka till!