Bako Etiopisk kryddblandning

18 olika kryddor ingår i Bako kryddan. Hemligheten med denna traditionella etiopiska kryddblandning är koktiden. Färsk är blandningen mycket stark men om den kokas i minst 1,5 gärna 2 timmar så förvandlas den och får en aromatisk underbart god smak. Tre recept på grytor medföljer

Producenterna är några kvinnor i södra Etiopien som genom tillverkning försörjer sig och sina familjer. Ett resultat av Sveriges äldsta Fairtradeprojekt.

Rödpeppar, bockhornsklöver, kanel, svartpeppar, nejlikor, kardemumma, koriander, kyndel, ingefära, rödlök, svartkummin, basilika, ruta, biskopsgräs, vitlök, kålfrö, temsös och ades. 50 gram.