Saffran hel, 0,5g – North & South

Saffran från provinsen Herat i västra Afganistan. Ett projekt där saffran tar över opiumodlingarna. Det är områdets första helt kvinnliga affärsrörelse. Kontakten har N & S fått via organisationen Slow Food vars Stockholmsavdelning stöttar kvinnora i Ghoryan Womens Saffron Association.

Saffransblommorna skördas för hand och sedan plockas pistillens märke från varje pistill i blomman.Till ett kilo saffran går det åt 100.000-150.000 blommor.

Hel saffran. 0,5 gram. Saffranen är av mycket hög kvalitet och är under övergång till ekologisk odling.