Bär & fruktpulver

Vårt helnyponpulver innehåller vilda nypon av arten Rosa Canina med kärnor, fruktkött och skal som har torkats i rumstemperatur för att bevara vitalämnena så gott det går. Nyponen är mestadels plockade i Makedonien, Tyskland och på andra ställen i Europa. Vi försöker hålla transportsträckorna kortast möjliga för miljöns skull. Nyponet är en av de mest C-vitaminrika källor man känner till, med upp till 60 gånger mer C-vitamin än citrusfrukter. I bara ett hekto torkade nypon finns det 270 mg C-vitamin, Rosa Canina, eller Stenros, växer vilt utmed kustbanden i bland annat Danmark och Sverige så det går utmärkt att plocka själv under säsong. Buskarna lever på näringsfattiga jordar såsom på backar, i snår, på vägkanter. Det finns liknande ätliga nyponrosor även i inlandet.

Användning Ät gärna 1-3 msk/dag, pulvret kan med fördel blandas i juice eller strös på yoghurt. Värm inte upp den! En god smoothie gör du av nypon och våra pulver av blåbär och nässla ihop med linfröolja och juice! 📌 Nyponbollar – ett energisnack laddat med nyponpulver

Innehåll Torkad och pulvriserad Nyponfrukt 500g

Näringsdeklaration per 100 g Energi 1160 kJ - 277 kcal Fett 3,8 g (varav mättat fett 0,3 g) Kolhydrater 33,9 g (varav sockerarter 6,6 g) Protein 4,82 g Salt 0,0072 g

Vårt blåbärspulver görs på vildplockade blåbär som först pressas och sedan torkas i rumstemperatur, så att kärnor och skal följer med och vitalämnena bevaras så gott det går. Ungefär en tiondel blir kvar av bären efter pressning och torkning — till varje kilo blåbärspulver går det åt tio kilo färska bär.

Vi använder pulvret i första hand för näringens skull, vilket betyder att smak och färg får stryka på foten till förmån för näringsvärde och ett överkomligt pris. Pulvret är först pressat och sedan torkat och pulvriserat för att ta tillvara fröna och skalet, där det mesta av näringen sitter.

Om bären: alla våra blåbär är vildplockade i skogen — inga odlade bär. De kommer från Sverige eller från andra europeiska länder, och ursprunget varierar mellan partier eftersom tillgången på vilda bär skiftar mellan säsonger och år. Aktuellt ursprungsland framgår av förpackningen — hör gärna av dig om du vill veta varifrån just ditt parti kommer. Vi tar helst in svenska bär, men vid råvarubrist kompletterar vi med bär från andra delar av Europa. Näringsmässigt är de likvärdiga; smaken kan variera något mellan ursprung och säsong.

Svenska blåbär plockas i Norrland, hos en mindre producent med begränsad torkkapacitet — därav ett något grovt pulver. Vi gör stickprover på AK Lab i Borås. Europeiska bär plockas i skogsrika länder där plockningen ger arbetstillfällen på landsbygden; de samlas in av ett tyskt bolag som är med i hela processen och tar sammanlagt nio labbtester på alla batcher.

Skillnaden mellan de olika bärformerna:
– färska bär är alltid bäst, men svåra att äta och förvara i större mängd
– pressade och torkade pulver: hög näringsmängd och överkomligt pris, men mindre smak och färg, och färre transporter
– juice: inte så mycket näring men mycket smak och färg
– frystorkat: mest näring av pulvren, mycket smak och färg — men betydligt dyrare
– opressade och torkade pulver: svåra att få tag på, eftersom det krävs kraftig tork för att torka utan att pressa först

Blåbär är naturligt rika på vitaminer, mineraler och fettsyror, och innehåller också steroler och färgämnet antocyanin.

Användning: passar mycket bra att äta dagligen. Blanda gärna i smoothies eller juice. Värm inte upp pulvret över 42 grader.

📌 Energibars med blåbärspulver och nakenhavre

Innehåll: vitaminer A (retinolekvivalenter), C, E, K, folsyra (B9), karotener, B1, B2, B3, B6 m.fl. Mineraler: natrium, kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn, zink, selen, jod m.fl. Fettsyror: omega 3 och omega 6 (i kärnorna).

Näringsdeklaration per 100 g: energi 1280 kJ / 307 kcal, fett 9,08 g (varav mättat fett 0,49 g), kolhydrater 24,5 g (varav sockerarter 16 g), protein 9,19 g, salt <0,0012 g, vitamin C 6,8 mg.

En blandning av våra näringspulver av nypon, nässla och blåbär i förhållandet nypon 50 %, nässla 30 % och blåbär 20 %. Våra pulver torkas i rumstemperatur för att bevara vitalämnena på bästa sätt. På pH-balans har vi under alla år själva använt den här blandningen, framtagen med både näring och smakupplevelse i åtanke.

Nypon är en av de mest C-vitaminrika källor man känner till. Nässlan är landbackens motsvarighet till alger och innehåller ett sjuttiotal vitalämnen, bland annat rikligt med klorofyll. Blåbär innehåller steroler och färgämnet antocyanin.

Användning: liksom med alla våra pH-pulver kan du blanda multipulvret till en drink med en god juice eller i en bärsmoothie — lägg gärna till linfröolja. Tag gärna 2–3 matskedar till varje drink.

📌 Busenkel smoothiebowl med multipulver

Innehåll: nyponpulver, nässelpulver och blåbärspulver — se varje enskild produktsida för mer information.

Användning Passar mycket bra att äta dagligen. Blanda gärna i smoothies eller juice. Perfekt som smaksättare eller färgämne. Värm inte upp pulvret över 42 grader, eftersom värmen då förstör de fina näringsegenskaperna. 📌 Krämig veganglass med lingonpulver 📌 Juliga pepparkaksbollar med lingonpulver 📌 Cashewbollar med choklad och lingonpulver

Innehåll 500 g per förpackning.

Näringsdeklaration Näringsinnehåll per 100g: Energi 393kJ / 1640 kcal Fett 3,1 g (varav mättat fett 0,1 g) Kolhydrater 81,1g (varav sockerarter 29g) Protein 7,61g Salt <0,0012g Vitamin C 9,4 mg

Svarta vinbär — den vanligt förekommande bärbusken med det svarta guldet — har vi all anledning att använda också under årets mörka månader. Bären är en god källa till C-vitamin, och eftersom antocyanerna sitter i det mörka färgpigmentet är färgen ett gott tecken.

I bären finns vitaminerna A, B3, C och E, omega-6 och fettsyran GLA, samt i urval kalium, kalcium, fosfor, magnesium och järn.

Våra frukt- och bärpulver torkas vid låg temperatur för att så skonsamt som möjligt bevara näringsämnena. Kom ihåg att torkat pulver är ett koncentrat av själva bäret — innehållet blir alltså ett näringskoncentrat och ett utmärkt komplement för att balansera kosten.

Användning: passar utmärkt i smoothien, fruktdrinken eller att strös på frukostmüslin.

Innehåll: 500 g torkade svarta vinbär (Ribes nigrum).

Näringsdeklaration per 100 g: energi 1504 kJ / 358 kcal, fett 13,62 g (varav mättat fett 1 g), kolhydrater 42,3 g (varav sockerarter 25 g), protein 16,6 g, salt 0,0012 g.

Innehåll Torkade och pulveriserade Aroniabär 500g Läs även om kombinationen av aronia och gurkmeja.

Vårt blåbärspulver görs på vildplockade blåbär som först pressas och sedan torkas i rumstemperatur, så att kärnor och skal följer med och vitalämnena bevaras så gott det går. Ungefär en tiondel blir kvar av bären efter pressning och torkning — till varje kilo blåbärspulver går det åt tio kilo färska bär.

Vi använder pulvret i första hand för näringens skull, vilket betyder att smak och färg får stryka på foten till förmån för näringsvärde och ett överkomligt pris. Pulvret är först pressat och sedan torkat och pulvriserat för att ta tillvara fröna och skalet, där det mesta av näringen sitter.

Om bären: alla våra blåbär är vildplockade i skogen — inga odlade bär. De kommer från Sverige eller från andra europeiska länder, och ursprunget varierar mellan partier eftersom tillgången på vilda bär skiftar mellan säsonger och år. Aktuellt ursprungsland framgår av förpackningen — hör gärna av dig om du vill veta varifrån just ditt parti kommer. Vi tar helst in svenska bär, men vid råvarubrist kompletterar vi med bär från andra delar av Europa. Näringsmässigt är de likvärdiga; smaken kan variera något mellan ursprung och säsong.

Svenska blåbär plockas i Norrland, hos en mindre producent med begränsad torkkapacitet — därav ett något grovt pulver. Vi gör stickprover på AK Lab i Borås. Europeiska bär plockas i skogsrika länder där plockningen ger arbetstillfällen på landsbygden; de samlas in av ett tyskt bolag som är med i hela processen och tar sammanlagt nio labbtester på alla batcher.

Skillnaden mellan de olika bärformerna:
– färska bär är alltid bäst, men svåra att äta och förvara i större mängd
– pressade och torkade pulver: hög näringsmängd och överkomligt pris, men mindre smak och färg, och färre transporter
– juice: inte så mycket näring men mycket smak och färg
– frystorkat: mest näring av pulvren, mycket smak och färg — men betydligt dyrare
– opressade och torkade pulver: svåra att få tag på, eftersom det krävs kraftig tork för att torka utan att pressa först

Blåbär är naturligt rika på vitaminer, mineraler och fettsyror, och innehåller också steroler och färgämnet antocyanin.

Användning: passar mycket bra att äta dagligen. Blanda gärna i smoothies eller juice. Värm inte upp pulvret över 42 grader.

📌 Energibars med blåbärspulver och nakenhavre

Innehåll: vitaminer A (retinolekvivalenter), C, E, K, folsyra (B9), karotener, B1, B2, B3, B6 m.fl. Mineraler: natrium, kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn, zink, selen, jod m.fl. Fettsyror: omega 3 och omega 6 (i kärnorna).

Näringsdeklaration per 100 g: energi 1280 kJ / 307 kcal, fett 9,08 g (varav mättat fett 0,49 g), kolhydrater 24,5 g (varav sockerarter 16 g), protein 9,19 g, salt <0,0012 g, vitamin C 6,8 mg.

Användning Ät gärna 1-3 msk/dag, pulvret kan med fördel blandas i juice eller strös på yoghurt. Värm inte upp den! En god smoothie gör du av nypon och våra pulver av blåbär och nässla ihop med linfröolja och juice! 📌 Nyponbollar – ett energisnack laddat med nyponpulver

Innehåll Torkad och pulvriserad Nyponfrukt 1000g

Näringsdeklaration per 100 g Energi 1160 kJ - 277 kcal Fett 3,8 g (varav mättat fett 0,3 g) Kolhydrater 33,9 g (varav sockerarter 6,6 g) Protein 4,82 g Salt 0,0072 g  

Amlapulver mals av amla, det indiska krusbäret – en frukt med lång historia i Indien och andra delar av Asien. Frukten har använts både som livsmedel och i ayurvediska traditioner, och även andra delar av trädet har tagits tillvara. Pulvret uppskattas för sitt tydliga ursprung och passar i drycker och blandningar där man vill arbeta med klassiska råvaror från Indien. Storpaketet 250 g ger bättre grampris än 100 g.

Amlapulver mals av amla, det indiska krusbäret – en frukt med lång historia i Indien och andra delar av Asien. Frukten har använts både som livsmedel och i ayurvediska traditioner, och även andra delar av trädet har tagits tillvara. Pulvret uppskattas för sitt tydliga ursprung och passar i drycker och blandningar där man vill arbeta med klassiska råvaror från Indien.